Anisöl/Sternanis
Pimpinella anisum/Illicium verum
Pflanzenfamilie Umbelliferae/Doldenblütler

Ursprungsland: Östliches Mittelmeergebiet

Botanik: Einjährige, ca. 50 cm hohe Pflanze, die an Stengel und Blättern behaart ist, und den bekannten Anisgeruch verströmt.

Ölgewinnung: Das ätherische Anisöl wird aus den Samen durch Wasserdampfdestillation gewonnen. Es ist zähflüssig, blassgelb, und hat einen würzigen Duft. Anisöl erstarrt bei Kälte zu einer weissen Kristalmasse, wird jedoch bei Zimmertemperatur wieder flüssig.

Hauptinhaltsstoffe: Anethol, Anisketon, Anissäure, Acetaldehyd und andere.

Allgemeines: Anis ist allgemein als verdauungsförderndes Küchengewürz und Bestandteil von alkoholischen Getränken bekannt.

Hinweis: Nicht über längere Zeit und nur in geringsten Dosierungen anwenden!
Bei Überdosierung kann Anisöl zu Schädigungen des Nervensystems führen!
Nicht in Reichweite von Kindern aufbewahren!

Herkunft: Spanien
Pflanzenteil: Samen
Herstellungsart: Wasserdampfdestillation

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Verpackungseinheit: 10ml

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