NATURE - Analyse Erdnussöl


Erdnussöl - Analysezertifikat

1. Produkt

Chargen-Nr. 040629
Handelsname Erdnussöl
Herkunft Afrika
lateinischer Name Arachis hypogaea, Oleum Arachis
Synonym Oleum Arachis
Pharmakopöe Ph.Eur. 2002

2. Eigenschaften

Farbe klar, hellgelb
Geruch aromatisch 
Geschmack leicht nussig
Konsistenz flüssig

3. Reinheit

löslich in Ethanol 96 vol% unlöslich
mischbar mit  fetten und ätherischen Ölen
relative Dichte20°C 0,913
Brechungsindex20°C 1,4701
optische Drehung20°C  
Säurezahl 0,07
alk. und sauer reag. Subst. entspr. Ph.Eur.
Peroxidzahl 0,4
Verseifungszahl
fremde Ester  
fette Öle  
verharzte äther. Öle  
wasserlösliche Anteile  
unverseifbare Anteile <1,0%
Erstarrungspunkt  
Organ. Halogenverb. nicht nachweisbar
Schwermetalle nicht nachweisbar
Jodzahl

4. Auswertung der Gaschromatographie

10,1% Palmitinsäure
3,1% Searinsäure
55,0% Ölsäure
25,3% Linolsäure
0,1% Linolensäure
1,3% Arachinsäure
1,2% Eicosensäure
2,4% Behensäure
0,1% Erucasäure
0,8% Lignocerinsäure
0,6% Sonstige

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