NATURE - Haselnussöl

Haselnußöl - Analysezertifikat

1. Produkt

Chargen-Nr. 040919
Handelsname Haselnußöl
Herkunft Türkei
lateinischer Name Corylus avellana
Synonym Oleum Coryli Avellanae
Pharmakopöe  

2. Eigenschaften

Farbe gelblich, Gardner 8,1
Geruch schwach nussig
Geschmack schwach nussig
Konsistenz flüssig

3. Reinheit

löslich in Ethanol 96 vol% 1:10 v/v noch trüb
mischbar mit  fetten und ätherischen Ölen
relative Dichte20°C 0,914
Brechungsindex20°C 1,4700
optische Drehung20°C 0°
Säurezahl 1,49
alk. und sauer reag. Subst.  
Esterzahl  
Verseifungszahl 191
fremde Ester  
fette Öle  
Jodzahl 87
wasserlösliche Anteile  
nichtfl. Anteile  
Erstarrungspunkt  
Organ. Halogenverb. nicht nachweisbar
Schwermetalle nicht nachweisbar
Peroxidzahl  3,6

4. Auswertung der Gaschromatographie

5,3% Palmitinsäure
0,2% Palmitoleinsäure
2,5% Stearinsäure
81,4% Ölsäure
9,9% Linolsäure
0,1% Linolensäure
0,1% Arachinsäure
0,2% Gadoleinsäure
0,3% Sonstige

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