Schwarzkümmelöl - Analysezertifikat
1. Produkt
| Chargen-Nr. |
041020 |
| Handelsname |
Schwarzkümmelöl |
| Herkunft |
Ägypten |
| lateinischer Name |
Nigella sativa |
| Synonym |
Oleum Nigellae sativae |
| Pharmakopöe |
|
2. Eigenschaften
| Farbe |
klar, gelbbraun |
| Geruch |
aromatisch |
| Geschmack |
leicht bitterer Kümmelgeschmack |
| Konsistenz |
flüssig |
3. Reinheit
| löslich in Ethanol 96 vol% |
unlöslich |
| mischbar mit |
fetten und ätherischen Ölen |
| relative Dichte20°C |
0,919 |
| Brechungsindex20°C |
1,473 |
| optische Drehung20°C |
|
| Säurezahl |
7,78 |
| Jodzahl |
123 |
| Esterzahl |
|
| Verseifungszahl |
192 |
| Farbe (Gardner) |
8,5 |
| fette Öle |
|
| verharzte äther. Öle |
|
| wasserlösliche Anteile |
|
| Organophosphorpestizide |
nicht nachweisbar |
| Organochlorpestizide |
nicht nachweisbar |
| Organ. Halogenverb. |
nicht nachweisbar |
| Schwermetalle |
nicht nachweisbar |
| Peroxidzahl |
87,2 |
4. Auswertung der Gaschromatographie
| 0,2% |
Myristinsäure |
| 12,1% |
Palmitinsäure |
| 0,2% |
Palmitoleinsäure |
| 3,5% |
Stearinsäure |
| 24,5% |
Ölsäure |
| 55,8% |
Linolsäure |
| 0,2% |
alpha-Linolensäure |
| 0,2% |
Arachinsäure |
| 0,4% |
Eicosensäure |
| 2,8% |
Eicosadiensäure |
| 0,1% |
Erucasäure |
| 0,1% |
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