Nature - Sojaöl

Sojaöl - Analysezertifikat

1. Produkt

Chargen-Nr. 040901
Handelsname Sojaöl
Herkunft USA
lateinischer Name Glycine max
Synonym Oleum Sojae
Pharmakopöe  

2. Eigenschaften

Farbe klar, gelb
Geruch schwach
Geschmack schwach nussig
Konsistenz flüssig

3. Reinheit

löslich in Ethanol 96 vol%  
mischbar mit  fetten und ätherischen Ölen
relative Dichte20°C 0,920
Brechungsindex20°C 1,4746
optische Drehung20°C  
Säurezahl 0,09
Farbe (Gardner) 1,3
Jodzahl 131
Verseifungszahl 191
fremde Ester  
fette Öle  
verharzte äther. Öle  
wasserlösliche Anteile  
Unverseifbare Anteile 0,88
Erstarrungspunkt  
Organ. Halogenverb. nicht nachweisbar
Schwermetalle < 0,001ppm
Peroxidzahl 0,2
sonstiges nicht Gen-modifiziert

4. Auswertung der Gaschromatographie

0,1% Myristinsäure
10,9% Palmitinsäure
0,1% Palmitoleinsäure
3,6% Stearinsäure
23,6% Ölsäure
53,9% Linolsäure
6,4% Linolensäure
0,4% Arachinsäure
0,2% Gadoleinsäure
0,5% Behensäure
0,3% Andere

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