NATURE - Analyse Walnussöl

Walnussöl - Analysezertifikat

1. Produkt

Chargen-Nr. 040626
Handelsname Walnussöl
Herkunft Deutschland
lateinischer Name Juglans regia
Synonym  
Pharmakopöe  

2. Eigenschaften

Farbe klar, gelblich (Gardner 0,8)
Geruch schwach 
Geschmack neutral, leicht nussig
Konsistenz flüssig

3. Reinheit

löslich in Ethanol 96 vol% löslich
mischbar mit  fetten und ätherischen Ölen
relative Dichte20°C 0,923
Brechungsindex20°C 1,477
optische Drehung20°C  
Säurezahl 0,09
alk. und sauer reag. Subst.  
Esterzahl  
Verseifungszahl 192
Jodzahl 153
fette Öle  
verharzte äther. Öle  
wasserlösliche Anteile  
Erstarrungspunkt  
Organ. Halogenverb. nicht nachweisbar
Schwermetalle nicht nachweisbar
Peroxidzahl

4. Auswertung der Gaschromatographie

7,1% Palmitinsäure
2,7% Stearinsäure
16,0% Ölsäure
60,2% Linolsäure
13,4% Linolensäure
0,6% sonstige

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