Nature Ölbeschreibung Macadamia, Macadamiaöl, Macadamianussöl, Macadamianussoel, Macadamia ternifolia

Der Macadamia-Baum gehört zur Familie der Silberbaumgewächse, die auf der südlichen Halbkugel zu Hause sind.
Er wurde im Jahre 1857 von Dr. John Macadam in Australien entdeckt.
Angebaut wird er heute auch in Hawaii, Südafrika und anderen Ländern. Er braucht feuchtes, subtropisches Klima zum Wachsen.
Die immergrünen, hartlaubigen Bäume werden 12 bis 15 Meter hoch und über 50 Jahre alt.
Nach rund sieben Jahren intensiver Pflege tragen sie erstmals soviel, dass eine Ernte lohnt. Erst mit 15 Jahren produzieren die Bäume bis zu 50 Kilogramm ungeschälte Nüsse.
Die Erntezeit beginnt im April und reicht bis weit in den September hinein.
Wie die Mandel ist die Macadamia-, auch Queensland- oder Baphal-Nuss genannt, eine Steinfrucht. Sie hat einen Durchmesser von zwei bis drei Zentimetern und eine harte, braune Schale. Sie wächst in langen, Weintrauben-ähnlichen Rispen an den Bäumen.

Das Besondere an der Macadamianuss ist ihr Geschmack mit einem leicht süßen Aroma.
Ähnlich wie Walnüsse sind die Macadamias von einer dicken, grünen Schutzschicht überzogen. Sobald sie reif sind, fallen sie von ganz allein von den Bäumen.
Die Verarbeitung der Macadamia Nüsse ist sehr aufwendig und wird überwiegend von Hand erledigt. Sie werden in Abständen von 2 - 4 Wochen per Hand von Pickercrews aufgelesen und in Säcken eingesammelt. Danach wird in einem so genannten „Husker“ die äußere grüne Schale maschinell von der Nuss getrennt.

Jetzt werden die Nüsse manuell sortiert, schlechte werden aussortiert und nicht entschälte Nüsse kommen ein zweites Mal in den Husker.
Danach werden die Nüsse in offenen Behältern getrocknet damit sich das Nussfleisch von der Schale ablöst.
Von allen Nüssen haben Macadamias die härteste Schale und müssen deshalb maschinell aufgebrochen werden.

Das Macadamia-Nussöl ist das durch Pressen gewonnene fette, schonend gereinigte Öl der Samen (Macadamianüsse). Durch den hohen Anteil an ungesättigten Fettsäuren oxidiert das Öl sehr schnell. Um eine längere Haltbarkeit zu ermöglichen wird es mit natürlichem Vitamin E (d-alpha Tocopherol) stabilisiert.

Eigenschaften und Inhaltsstoffe:

Schwach hellgelbes bis farbloses Öl mit hohem Anteil an Palmitoleinsäure, die in Triglyceridform vorliegt. Es dringt leicht in die Haut ein, verleiht ihr einen seidig glänzenden Charakter und bewirkt eine starke Hautglättung. Macadamia-Nussöl ist aufgrund der hohen Konzentration an mehrfach ungesättigten Fettsäuren (~ 80%) auch eines der hochwertigsten Speiseöle und entfaltet, als Diätetikum verwendet, cholesterolsenkende und antioxidative Wirksamkeit.

Anwendung:

Wegen des hohen Anteils an entzündungshemmenden Wirkstoffen ist Macadamia-Nussöl besonders bei empfindlicher, irritierter oder entzündeter Haut zu empfehlen.
Macadamia-Nussöl wirkt daneben noch lichtschützend und dient zur Pflege trockener, rissiger und spröder Haut. Es kann sowohl pur, als auch in Seifen, Sonnenschutzmitteln, Lotionen, Shampoos, Cremes usw. verwendet werden und dient zunehmend als Ersatz für Nerzöl (Mink Oil).

In der geschlossenen Flasche kühl, trocken und vor Licht geschützt aufbewahren!

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